BIBI GRAETZ – Canaiolo 2009

120,00 €

Il vino si mostra in un intenso e luminoso colore rosso rubino. All’olfatto, emergono delicate note di frutta a bacca rossa, arricchite da sottolineature minerali e speziate. In bocca, rivela un profilo elegante, equilibrato e piacevole, caratterizzato da una notevole freschezza e tannini delicati. Nel complesso, il vino si distingue per la sua complessità, armonia e finezza.

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Descrizione

Il Castello di Vincigliata, una splendida tenuta risalente al 1031 situata nella zona di Fiesole, è stata acquistata dalla famiglia Graetz nei primi anni ’60. Circondato da vigneti e dalla cantina di Bibi Graetz, artista e pittore di animo, Bibi ha abbracciato il mondo del vino intorno al 2000. Inizialmente gestendo vecchie vigne, ha oggi circa 50 ettari di vigneti. Bibi Graetz crea vini straordinari, con la creatività di un grande artista e la precisione di un vero artigiano. I suoi vini, fuori dagli schemi ma dotati di una profondità e aristocrazia uniche, offrono un’esperienza fiabesca che inizia con le etichette, vere opere d’arte, e continua con sorso dopo sorso, rivelando tipicità di vitigno e territorio sorprendenti e infinitamente godibili.

VITIGNI: 100% Canaiolo

VINIFICAZIONE: Vinificazione in barriques.

INVECCHIAMENTO: Affinamento in barrique che dura 18 mesi (il 10% delle barriques sono nuove), oltre a 6 mesi di maturazione in bottiglia.

GRADO ALCOLICO: 13,5%

FORMATO: 0,75lt.