Frank Cornelissen, rinomato vignaiolo belga con una personalità vulcanica, ha acquisito un ruolo di spicco nell’industria vinicola dell’Etna. Dal 2001, si è dedicato allo studio e alla modellazione del terroir unico della Montagna, producendo vini distinti e di grande impatto, diventati cult tra gli appassionati. La sua filosofia enologica, sintetizzata dall’iscrizione “Prima di essere buono, un vino deve essere vero!” nella sua cantina a Solicchiata, è fondamentale per la sua produzione. Con una vasta gamma di vitigni autoctoni e un approccio alla viticoltura senza trattamenti chimici o interventi forzati, Cornelissen cerca di esprimere in modo autentico il terroir e la natura.
VITIGNI: 100% Nerello Mascalese
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di vetroresina con lungo contatto con le bucce di 60 giorni fino al termine della malolattica.
INVECCHIAMENTO: Affina mesi in vasche di resina da 1500 a 2500 litri.
GRADO ALCOLICO: 14,5%
FORMATO: 1,5lt.