GAJA – Darmagi 2012

La cantina di Angelo Gaja, una vera e propria icona nel mondo del vino, ha una storia e una fama che parlano da sole. Da decenni rappresenta l’eccellenza non solo dei vini piemontesi, ma di tutto il Made in Italy enologico. Con il costante supporto della famiglia, Angelo ha portato l’azienda Gaja a un successo globale, plasmando non solo i rinomati vini Barbaresco e Nebbiolo, ma anche il mercato vinicolo degli ultimi decenni. La cantina Gaja è situata nel centro storico di Barbaresco, produce vini rossi che sono diventati veri oggetti di culto per gli appassionati che incarnano un’eleganza raffinata e una longevità unica. Con oltre 92 ettari di vigneto gestiti in armonia con la natura e l’ecosistema, l’azienda produce in media circa 350.000 bottiglie all’anno, comprendendo non solo vini rossi di grande personalità, ma anche eccellenti vini bianchi. Il Barbaresco Gaja del 1985 è stato definito da Wine Spectator come il miglior vino mai prodotto in Italia.

VITIGNI: 95% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 2% Cabernet Franc

VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano con cura, che vengono fatte fermentate  in tini d’acciaio per due settimane. Alla fine della fermentazione malolattica i vini vengono assemblati e poi travasati in barrique seminuove.

INVECCHIAMENTO: Affina 24 mesi di legno.

GRADO ALCOLICO: 14%

FORMATO: 0,75lt.