GASPARD BROCHET – 333.F

Name: GASPARD BROCHET - 333.F
SKU: GBRCHAMP333F
Availability: OutOfStock

95,00 €

Nel bicchiere esprime un ventaglio aromatico complesso e di grande finezza: agrumi maturi con richiami alla scorza di limone e mandarancio, delicate sensazioni di fiori bianchi e tiglio, arricchite da note di mandorla fresca, un lieve ricordo gessoso e sottili accenti di pasticceria elegante, chiaro riflesso dei suoli calcareo-sabbiosi di provenienza. Al palato il sorso è dinamico e incisivo, sostenuto da un perlage finissimo e da una struttura armoniosa e raffinata. Ritornano i sentori agrumati, accompagnati da mela verde e pera croccante, con sfumature di nocciola e mandorla. La scia sapida e l’acidità brillante accompagnano verso una chiusura persistente, improntata a precisione, freschezza e marcata impronta minerale.

Esaurito

Descrizione

Il nome dietro a queste etichette è quello di Gaspard Brochet, giovane vigneron indipendente con sede a Écueil, nella Petite Montagne de Reims. Cresciuto in una famiglia di viticoltori — con un padre attivo sotto la storica insegna del domaine di famiglia e uno zio affermato produttore della zona — ha scelto di intraprendere un percorso autonomo e distintivo. A partire dal 2017 ha iniziato a vinificare per conto proprio, muovendo i primi passi con pochi appezzamenti e un’impostazione domestica, fino a dare forma a un progetto personale ben definito. La sua esperienza nasce più dalla pratica che dagli studi teorici: osservazione, tentativi, sperimentazione continua. Ne deriva una visione artigianale e non convenzionale, capace di esprimere vini di grande identità e temperamento.

VITIGNI: 45% Pinot Nero, 45% Chardonnay, 10% Pinot Meunier

VINIFICAZIONE/INVECCHIAMENTO: La vinificazione si basa su pressatura tradizionale, spesso molto lenta e dolce. Dopo la pressatura il mosto fermenta spontaneamente, senza inoculo di lieviti selezionati, con elevage in botti di rovere (nuove e usate), e senza filtrazione né chiarifica. Alla sboccatura non viene aggiunto zucchero.

GRADO ALCOLICO: 12,5%

FORMATO: 0,75lt.