Massa Vecchia, situata nelle colline Metallifere dell’alta Maremma Toscana, ha origine nel 1985 da un vigneto del 1972 con Sangiovese e Trebbiano. Con 24,5 ettari, predilige un’interpretazione dinamica dei vitigni, adattandosi ad ogni annata. Famosa per un approccio minimale e una vinificazione naturale, è biologica dal 1993. Le pratiche in vigna sono manuali, senza sostanze chimiche, e in cantina adottano tini aperti di rovere e castagno. Con un focus sulla salute delle piante e dei terreni, prediligono uve e annate di eccellenza. L’uso di solforosa è limitato, con alcune etichette senza alcuna aggiunta.
VITIGNI: 100% Sangiovese
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e macerazione in tini di castagno.
INVECCHIAMENTO: Affina 6 mesi in cantina prima della commercializzazione.
GRADO ALCOLICO: 13%
FORMATO: 0,75lt.