“Podere Il Carnasciale” è una rinomata azienda vinicola di 3,5 ettari, fondata nel 1986 e gestita con passione da Bettina Rogosky e suo figlio Moritz. Specializzata nella coltivazione del raro vitigno Caberlot, una varietà naturale nata dall’incrocio tra Cabernet Franc e Merlot, scoperta negli anni ’70 da Remigio Bordini e raccomandata a Bettina dall’enologo Vittorio Fiore.
VITIGNI: 100% Caberlot
VINIFICAZIONE: Questo vino è composto al 100% da Caberlot, con una fermentazione avvenuta in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
INVECCHIAMENTO: Dopo circa 22 mesi di affinamento in barriques nuove di rovere francese, non filtrato, viene imbottigliato a mano e successivamente riposa ulteriormente in cantina per 18 mesi.
GRADO ALCOLICO: 13%
FORMATO: 0,75lt.

