Nel 2012, l’imprenditore austriaco Karl Egger e la sua famiglia avviano Tenuta Carleone in Toscana, affidandosi a Sean O’Callaghan, “Il Guercio”, per realizzare il loro sogno enologico. Il progetto unisce tradizione e innovazione, con un forte impegno per la sostenibilità e pratiche biologiche e biodinamiche. I vigneti, situati vicino a Radda in Chianti, si estendono su 100 ettari, di cui 33 vitati. La famiglia Egger ha restaurato il borgo storico di Castiglioni e creato una cantina artigianale che produce vini puri, espressione autentica del territorio, con un’attenzione speciale per la natura.
VITIGNI: 100% Sangiovese
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica spontanea in cemento con lieviti indigeni, 30% della massa a grappolo intero, macerazione per circa 5 mesi.
INVECCHIAMENTO: Affina 12 mesi cemento.
GRADO ALCOLICO: 13,5%
FORMATO: 0,75lt.