TENUTA DI CARLEONE – Uno 2021

Nel 2012, l’imprenditore austriaco Karl Egger e la sua famiglia avviano Tenuta Carleone in Toscana, affidandosi a Sean O’Callaghan, “Il Guercio”, per realizzare il loro sogno enologico. Il progetto unisce tradizione e innovazione, con un forte impegno per la sostenibilità e pratiche biologiche e biodinamiche. I vigneti, situati vicino a Radda in Chianti, si estendono su 100 ettari, di cui 33 vitati. La famiglia Egger ha restaurato il borgo storico di Castiglioni e creato una cantina artigianale che produce vini puri, espressione autentica del territorio, con un’attenzione speciale per la natura.

VITIGNI: 100% Sangiovese

VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in acciaio e tini aperti, con una lunga macerazione sulle bucce che varia tra i 40 e i 60 giorni.

INVECCHIAMENTO: Matura per 18 mesi, il 10% del vino affina in tonneaux nuovi di rovere francese, mentre il restante 90% riposa in contenitori di cemento e acciaio.

GRADO ALCOLICO: 12,5%

FORMATO: 0,75lt.