ARIANNA OCCHIPINTI – SP 68 Bianco 2025

Arianna Occhipinti, una delle più celebri vigniaiole italiane, ha la sua cantina a Vittoria, Ragusa, sulla Strada Provinciale 68. Dopo aver studiato Agricoltura ed Enologia a Milano, tornò in Sicilia nel 2004, acquistando un ettaro di terra vicino ai monti Iblei, dove piantò il suo primo vigneto. Ora possiede 30 ettari tra vigneti e frutteti, coltivando Frappato, Nero d’Avola e Zibibbo. La sua filosofia produttiva, rispettosa della tradizione e dell’ambiente, prevede l’uso di lieviti indigeni, nessuna filtrazione e affinamenti in legno. I suoi vini, noti globalmente, riflettono il terroir siciliano.

VITIGNI: Albanello, Moscato d’Alessandria

VINIFICAZIONE/ INVECCHIAMENTO: Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 12 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi.

GRADO ALCOLICO: 12,5%

FORMATO: 0,75lt.