CA’ DEL BOSCO – Maurizio Zanella 2001

Ca’ del Bosco è una cantina vinicola di fama nazionale, situata nella regione della Franciacorta, che rappresenta un pilastro vitivinicolo di eccellenza. Fondata negli anni ’60 da Annamaria Clementi Zanella nel comune di Erbusco, la tenuta è diventata un’icona del vino italiano. Il figlio di Annamaria, Maurizio Zanella, ha svolto un ruolo chiave nell’identificare e valorizzare le caratteristiche uniche del territorio della Franciacorta. L’azienda ha sempre fatto della ricerca dell’eccellenza il suo principio fondante sin dalle prime fasi sperimentali. Da allora, Ca’ del Bosco ha prodotto una vasta gamma di vini, tra cui Franciacorta, vini rossi e bianchi, noti per la loro longevità e raffinatezza. La cantina ha anche sviluppato un metodo che enfatizza la purezza dell’uva e si impegna per la sostenibilità ambientale. Oltre a essere un luogo di produzione vinicola, Ca’ del Bosco è una destinazione enoturistica, con opere d’arte disseminate nei vigneti. La cantina è un simbolo dell’eccellenza Made in Italy, unendo raffinatezza, equilibrio ed esuberanza in quello che molti chiamano “il grande miracolo enologico italiano.” La loro filosofia è una fusione di vino, arte, paesaggio, uomini e territorio, offrendo ai visitatori un’esperienza completa.

VITIGNO: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc

VINIFICAZIONE: Il Maurizio Zanella è un vino ottenuto da uve di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc provenienti dai vigneti di Ca’ del Bosco. Le uve vengono vinificate separatamente, con una fermentazione controllata in tini che dura 10 giorni per l’annata 2001. Dopo la fermentazione, la macerazione post-fermentativa continua per un periodo specifico per ciascuna varietà d’uva. Successivamente, i vini vengono trasferiti in botti di legno, di cui il 60% sono nuove. L’assemblaggio dei vari lotti avviene solo dopo la fermentazione malolattica, che si conclude nel gennaio 2002, dando origine al Maurizio Zanella 2001 definitivo.

INVECCHIAMENTO: Dopo un invecchiamento di 13 mesi in botti di legno, il vino è stato imbottigliato utilizzando innovativi sistemi di riempimento che garantiscono la completa assenza di ossigeno e evitano qualsiasi disturbo al fine di preservarne al massimo l’integrità e viene lasciato riposare in bottiglia per 3 anni e 10 mesi.

GRADO ALCOLICO: 13,5%

FORMATO: 0,75 lt.