CHATEAU LE PUY – Emilien 2020

Château Le Puy è senza dubbio una delle tenute più innovative di Bordeaux; le vigne sono coltivate in biodinamica e si fa un uso molto limitato di zolfo. Le loro cuvée sono l’opposto della standardizzazione, presentando un profilo rustico piacevole e un lato di facile bevibilità che potrebbe sorprendere per un vino di Bordeaux. Emilien è un vino naturale prodotto da Château Le Puy ed è un blend realizzato con abilità e complessità utilizzando varietà di uve regionali. Vanta una tonalità granato e un bouquet di frutti rossi maturi che si evolve in aromi terziari come funghi e sottobosco. Delicato e vellutato, i suoi sapori complessi hanno un lungo finale. Per coloro che sono troppo impazienti per aspettare, questo vino può essere apprezzato per il suo frutto anche da giovane, ma alcuni anni di invecchiamento in cantina vi ricompenseranno ampiamente.

VITIGNI: 85% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 1% Malbec e 1% Carménère

VINIFICAZIONE: Diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce a cappello sommerso per 2-4 settimane in tini di cemento aperti. affinamento in botti grandi e barrique usate per 24 mesi.

INVECCHIAMENTO: Affinamento in botti grandi e barrique usate per 24 mesi.

GRADO ALCOLICO: 13%

FORMATO: 0,75lt.