DAVID LECLAPART – L’Aphrodisiaque
300,00 €
Al naso sentori di menta e spezie, mandorla e pane tostato. Al palato emergono note fresche di albicocca, di grande equilibrio, freschezza e struttura, molto setoso con un finale lungo e minerale. Caratterizzato da un perlage fine e persistente.
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Descrizione
David Léclapart, vignaiolo di Trèpail, Montagne de Reims, ha iniziato nel 1997, adottando l’agricoltura biodinamica e una formazione enologica solida. Ha convertito i suoi vigneti nel 2000 e ha realizzato il suo sogno di avere pecore nei vigneti. I suoi Champagne riflettono l’autenticità del terroir e sono noti per la loro eleganza, complessità e fascino. Léclapart è un pioniere dell’agricoltura biodinamica nella Champagne, famoso per la sua creatività e non conformismo. Con 3 ettari di vigneto, continua la tradizione familiare, rispettando la natura e le tradizioni vinicole.
VITIGNI: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea delle uve è previsto l’utilizzo delle botti di legno.
INVECCHIAMENTO: Affina sui lieviti per 60 mesi.
GRADO ALCOLICO: 12%
FORMATO: 0,75lt.
Informazioni aggiuntive
| Annata | SA |
|---|---|
| Cantina | David Leclapart |
| Denominazione | Champagne |
| Paese | Francia |
| Regione | Champagne |
| Tipologia | Spumanti |
| Vitigno | Chardonnay, Pinot Nero |
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