DOM PERIGNON – Vintage 2012
280,00 €
Al naso è completo e volubile, con fiori e frutti ben presenti, seguito da note vegetali e minerali. Il bouquet evoca la cipria, fiori bianchi, contornata dalla dolcezza dell’albicocca, per poi approdare alla freschezza del rabarbaro e della menta, fino alla mineralità della cenere.Al palato, il vino esplode, e L’effervescenza è tonica. Nel finale si contraddistinguono note di zenzero, tabacco e profumi tostati.
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Descrizione
Il rinomato champagne Dom Pérignon trae ispirazione dal celebre monaco e procuratore dell’abbazia di Hautvillers, Dom Pérignon, considerato il pioniere nella creazione dello champagne nel 1668. Si racconta che abbia condiviso la sua tecnica con Thierry Ruinart, fondatore nel 1729 della prima maison di Champagne, Ruinart. Vincent Chaperon ha assunto il ruolo di Chef de Caves di Dom Pérignon il 1° gennaio 2019, subentrando a Richard Geoffroy. Dom Pérignon esiste esclusivamente come champagne vintage, ottenuto attraverso una selezione molto rigorosa delle migliori uve, con la decisione di dichiarare l’annata basata sulla qualità dell’annata stessa. Questo champagne viene rilasciato dopo almeno 8 anni di produzione e invecchiamento in cantina, seguendo la filosofia dell’azienda.
VITIGNI: Chardonnay, Pinot Nero
GRADO ALCOLICO: 12,5%
FORMATO: 0,75lt.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2012 |
|---|---|
| Cantina | Dom Perignon |
| Denominazione | Champagne |
| Paese | Francia |
| Regione | Champagne |
| Tipologia | Spumanti |
| Vitigno | Chardonnay, Pinot Nero |
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