JACQUES LASSAIGNE – Les Vignes De Montgueux

Name: JACQUES LASSAIGNE - Les Vignes De Montgueux
SKU: JLCHAMVMSA
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92,00 €

Bouquet delicato e raffinato, con note di lievito, agrumi, frutta fresca, fiori d’acacia e un lieve richiamo al latte di mandorla. Al palato risulta fresco e sapido, avvolgente e armonioso, con una buona pienezza e una struttura solida che valorizza pienamente l’intensità e la complessità dei suoi aromi.

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Descrizione

In pochi anni Emmanuel Lassaigne ha legato il suo nome al cru di Montgueux, zona di 200 ettari dominata dallo Chardonnay. Pur possedendo solo 4 ettari, vinifica circa 5,5 ettari grazie all’acquisto di uve da vecchie vigne locali, sempre per parcella. Questo gli permette di creare assemblaggi raffinati che esaltano le diverse identità del terroir, paragonato al Montrachet per esposizione e suoli cretacei. Pratica una viticoltura poco interventista, con lavorazione del suolo e inerbimento controllato. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e minima solforosa, senza ricorrere a prodotti enologici.

VITIGNI: 100% Chardonnay

VINIFICAZIONE/ INVECCHIAMENTO: Affinamento in acciaio e in botti nuove e usate.

GRADO ALCOLICO: 12%

FORMATO: 0,75lt.