JEANNE GERMAIN – Bavardages Saumur Champigny 2022

Jeanne Germain, figlia di Thierry Germain del Domaine des Roches Neuves, si dedica al vino e ai cavalli da tempo. Con l’aiuto del padre, nel 2019 ha prodotto il suo primo vino. Assieme al compagno Florent, lavora su 1,7 ettari di vigneto a Saumur-Champigny, utilizzando i cavalli Ben e Comtesse per un approccio naturale. Dopo anni di equitazione, Jeanne si è formata nella trazione animale, sviluppando una relazione speciale con i suoi Ardennes. I loro vini, influenzati dalla viticoltura biodinamica, sorprendono per densità e profondità, nonostante siano ancora nuovi nel settore.

VITIGNI: 100% Cabernet Franc

VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione di 3 settimane in legno.

INVECCHIAMENTO: Affina 7 mesi in barriques, viene imbottigliato senza aggiunte di anidride solforsa, chiarifiche o filtrazioni.

GRADO ALCOLICO: 13%

FORMATO: 0,75lt.