MASSOLINO – Barolo Parussi DOCG 2012

Nel 1896, Giovanni Massolino fondò l’azienda vinicola a Serralunga d’Alba. Negli anni ’30, suo figlio Giuseppe e sua moglie Angela ampliarono la cantina. Nel 1934, Giuseppe fu uno dei fondatori del Consorzio di Tutela Barolo e Barbaresco. Negli anni ’80, Franco e Roberto Massolino, quarta generazione, acquisirono cru prestigiosi come Margheria, Parafada e Vigna Rionda. L’azienda si impegna a rispettare le tradizioni e innovare nelle tecniche produttive, producendo vini di alta qualità dalle uve coltivate in vigneti situati tra 300 e 360 metri di altitudine. Le etichette Massolino ricevono regolarmente riconoscimenti di alto livello dalla critica enologica, rappresentando il meglio del Piemonte.

VITIGNI: 100% Nebbiolo

VINIFICAZIONE: Fermentazione e macerazione di lunga durata in tini di rovere, a temperature intorno ai 30°C.

INVECCHIAMENTO: Avviene in grandi botti di rovere di Slavonia fino a 30 mesi. Segue l’affinamento in bottiglia in appositi locali freschi e bui.

GRADO ALCOLICO: 14,5%

FORMATO: 0,75lt.