MONTERAPONI – Trebbiano VD 2021

Name: MONTERAPONI - Trebbiano VD 2021
SKU: MPCBIANTR21
Availability: InStock

85,00 €

Colore giallo dorato luminoso. Il suo profumo è intenso e complesso, caratterizzato da note di frutta gialla matura, agrumi e scorze candite, con accenti dolci di miele e vaniglia. Sottolineato da un mix di erbe aromatiche, aggiunge freschezza e complessità. Al palato, mantiene la ricchezza aromatica percepita all’olfatto, con un corpo pieno. La freschezza e la sapidità presenti rendono l’esperienza gustativa vivace e progressiva. Si tratta di un vino bianco che continua a stupire con la sua versatilità e complessità.

2 disponibili

Descrizione

Monteraponi, antico borgo medievale con torri risalenti al X secolo, è posto a 470 metri di altezza nei pressi di Radda. Nel 1974, Michele Braganti ha trasformato l’area in un’eccellenza del Chianti Classico, con 12 ettari di viti, 8 di oliveti e boschi certificati biologici. Dopo una vendemmia manuale, le uve delicate, come Sangiovese e Pinot Nero, vengono lavate, diraspate con cura e sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione avviene in vasche di cemento, senza lieviti selezionati, con una macerazione sulle bucce di circa 30 giorni e regolari rimontaggi. Ogni vino segue un percorso specifico in cantina per l’affinamento.

VITIGNI: 100% Trebbiano Toscano

VINIFICAZIONE: Diraspatura per solo il 50% dei grappoli, macerazione sulle bucce in vasche di cemento per 48 ore e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. La fermentazione termina in barrique esauste molto vecchie. Senza filtrazioni.

INVECCHIAMENTO: Affina 8 mesi sulle fecce fini in barrique esauste per il 50% e nuove per il 50% provenienti dalla Borgogna.

GRADO ALCOLICO: 13%

FORMATO: 0,75lt.