PASSOPISCIARO – Chiappemacine 2015

Name: PASSOPISCIARO - Chiappemacine 2015
SKU: PSPROSSCM15
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70,00 €

Il vino si presenta con un vivido colore rosso rubino, offrendo al naso suggestioni di frutta rossa matura e frutti di bosco, tra cui ciliegia, mora e lampone. Si avvertono anche note agrumate e floreali di viola, seguite da aromi speziati, balsamici ed erbe selvatiche. In bocca, si distingue per la sua ricchezza, succulenza e notevole struttura, con tannini delicati che persistono piacevolmente. Il finale è caratterizzato da un’intensa mineralità, completando l’esperienza gustativa in modo memorabile.

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Descrizione

Passopisciaro, a Castiglione di Sicilia, è la pioniera delle “contrade dell’Etna” grazie a Andrea Franchetti. La cantina, immersa nella contrada omonima, ha creato cru distintivi come Porcaria, Chiappemacine, Sciaranuova, Rampante e Guardiola. Esplorare queste contrade rivela paesaggi incontaminati, dove i filari di viti si integrano con la natura tra colline vulcaniche. Andrea Franchetti ha capito che altitudini, terreni e microclimi unici creano vini irripetibili. I 26 ettari di vigne, tra i 550 e i 1000 metri, seguono processi di crescita differenziati. I vini di Passopisciaro, eleganti e minerali, conservano l’essenza dell’Etna, riflettendo le variazioni stagionali. Un patrimonio enologico distintivo per la Sicilia.

VITIGNI: 100% Nerello Mascalese

VINIFICAZIONE: Fermenta sui propri lieviti in vasche di acciaio inox per circa 15 giorni con una leggera macerazione sulle bucce.

INVECCHIAMENTO: Affina in grandi botti di rovere per un periodo di circa 18 mesi.

GRADO ALCOLICO: 15%

FORMATO: 0,75lt.