POL ROGER – Vintage 2018

Name: POL ROGER - Vintage 2018
SKU: PRCHAMVT18
Availability: InStock

135,00 €

Un elegante giallo pallido nel calice, animato da un sottile e raffinato perlage di grande finezza. Al primo impatto il profumo si mostra discreto, ma con il passare dei minuti si apre gradualmente, rivelando aromi di frutta fresca come pesca bianca e accenti esotici di ananas. Con una maggiore ossigenazione emergono sfumature più avvolgenti di burro fresco e crema pasticcera, che lasciano presagire una piacevole complessità. Al palato si presenta ampio e generoso, con una rotondità ben bilanciata da una vivace freschezza aromatica. Ritornano le delicate note di pasticceria già percepite al naso, contribuendo a definire una personalità marcata. Il finale, leggermente acidulo, richiama sentori di limone e altri agrumi, regalando una chiusura fresca e dinamica.

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Descrizione

Fondata nel 1849, la Maison Pol Roger è una delle realtà più prestigiose della Champagne. La famiglia, giunta alla quinta generazione, continua a custodire un savoir-faire fondato su rigore, qualità e costante ricerca della perfezione. Il vigneto di proprietà si estende su 92 ettari e comprende alcune delle parcelle più rinomate della Montagne de Reims e della Côte des Blancs. Riconosciuta a livello internazionale, la Maison è fornitore ufficiale della Corona Britannica e presente nelle più prestigiose tavole stellate Michelin. Pol Roger si distingue anche per il remuage manuale su tutta la produzione, pratica rara che contribuisce a definire uno stile elegante e autentico.

VITIGNI: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay

VINIFICAZIONE/ INVECCHIAMENTO: Dopo la vendemmia le uve vengono sottoposte a una pressatura delicata, seguita da una prima decantazione al centro di pressatura e da una seconda decantazione a freddo (6°C) per 24 ore in cantina. La fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura (18°C) in vasche d’acciaio inox. I vini vengono vinificati separatamente per vitigno e cru, quindi assemblati, con fermentazione malolattica. Dopo l’imbottigliamento, la seconda fermentazione e l’affinamento si svolgono nelle cantine storiche della Maison.

GRADO ALCOLICO: 12,5%

FORMATO: 0,75lt.