POUILLON – Grande Vallee

Name: POUILLON - Grande Vallee
SKU: POUCHAMGVSA
Availability: InStock

80,00 €

Di un’ affascinante color oro con accenni ambrati. Al naso e al palato emergono delicati aromi di frutta matura, come ribes nero e amarena, accanto a note di pasta di frutta e mandorle. In un secondo momento, si svelano anche piacevoli sfumature di frutta gialla, come prugne e pesche da vite. Il finale è arricchito da tocchi di tostatura e dolci spezie, completando l’esperienza gustativa in modo raffinato.

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Descrizione

La maison familiare Roger Pouillon et Fils ha guadagnato una reputazione eccellente grazie alle sue bollicine raffinate e complesse, che combinano stile, tradizione e innovazione. Fabrice, attuale leader della maison, ha introdotto metodi rispettosi dell’ambiente con un approccio basato sulla “coltura artigianale ragionata” ispirata all’agricoltura biologica e biodinamica. Coltivano circa 15 ettari di vigneti divisi in 68 parcelle di Premier e Grand Cru, con vendemmie manuali per garantire uve sane e mature. La cantina mantiene tradizioni uniche, tra cui l’ospitare i vendemmiatori direttamente sulla proprietà. Con oltre dieci etichette e una produzione di circa 85.000 bottiglie, esportano il 30% della loro produzione in tutto il mondo.

VITIGNI: 65% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier, 15% Chardonnay,

VINIFICAZIONE/ INVECCHIAMENTO: Vinifica in barrique, e i vini della Réserve, per lo più invecchiati in botti di rovere francese e foudres. Dopo l’imbottigliamento, vengono calati in cantina, al riparo dalla luce, a temperatura quasi costante e adagiati su listelli per invecchiare per un minimo di 18-24 mesi.

GRADO ALCOLICO: 12,5%

FORMATO: 0,75lt.