BOASSO – Barolo Margheria DOCG 2015

L’azienda Boasso Franco si trova a Serralunga d’Alba, nella rinomata regione del Barolo. Fondata negli anni ’70, la cantina gestita dalla famiglia Boasso si concentra su vigneti di proprietà nelle sottozone Gabutti, Meriame e Margheria. Producono prestigiosi Barolo provenienti principalmente dal vigneto Gabutti, con esposizione a sud-est su terreni calcarei, e dal vigneto di Margheria, oltre ad altre varietà come Dolcetto e Barbera. L’approccio tradizionale, la riduzione dei rendimenti e una cura meticolosa in vigna danno vita a vini di grande invecchiamento, che esprimono il terroir di Serralunga d’Alba con passione ed esperienza. Il vigneto margheria ha una superficie di 0.4 ha. L’ottima esposizione ad ovest, il microclima favorevole, il tipo di terreno predestinato e la giovane età dell’impianto contribuiscono ad ottenere uve di eccellente qualità.

VITIGNI: 100% Nebbiolo

VINIFICAZIONE: Pigiatura e diraspatura dell’uva fresca con fermentazione alcolica in acciaio gestita con lieviti selezionati a temperatura controllata (28-30°C). Rimontaggi programmati per 8-10 giorni e macerazione a cappello sommerso non inferiore ai 14 giorni. Fermentazione malolattica completa.

INVECCHIAMENTO: Affina 36 mesi in botti di rovere da 20 hL.

GRADO ALCOLICO: 14,5%

FORMATO: 0,75lt.