DAMILANO – Barolo Cannubi DOCG 2015

La Cantina Damilano ha costruito il suo successo anche grazie al fatto che il territorio è uno dei più vocati del mondo, un tempio per l’enologia mondiale. La storia affonda le radici nel 1800 e tuttora è una delle cantine più apprezzate sulle tavole più prestigiose del mondo. L’attività della famiglia risale al 1890 quando Giuseppe Borgogno, bisnonno degli attuali proprietari, iniziò a coltivare e vinificare le uve di proprietà nel comune di Barolo. È però successivamente, con Giacomo Damilano, genero del fondatore, che la Cantina assume il nome attuale. È lui a dare impulso alla cura delle vigne e ad apportare costanti miglioramenti nella qualità della vinificazione fino a renderla un “gioiello” da trasmettere con orgoglio ai suoi nipoti che dal 1997 sono alla guida dell’azienda. Guido, Mario e Paolo Damilano l’hanno portata in una dimensione internazionale, sia per qualità che per immagine senza mai perdere l’identità del territorio. La nuova generazione ha dunque saputo dare nuovo vigore e impulso all’azienda di famiglia, valorizzando in particolare il vitigno principe delle Langhe: il Nebbiolo. L’eccellenza del vino è il punto di forza di chi produce Barolo e quell’eccellenza è merito del lavoro dell’uomo nei filari e in cantina ma soprattutto della terra. La terra, è la vera ricchezza e la famiglia Damilano usa tutte le energie per tutelarlo. Il valore del rispetto della terra delle Langhe è alla base del concetto di sostenibilità, una sostenibilità che abbraccia l’ambiente ma che è anche sostenibilità della produzione e del lavoro nel rispetto delle persone. I valori chiave sono territorio e persone, i cardini sui cui si basa tutta la produzione.

VITIGNI: 100% Nebbiolo

VINIFICAZIONE: Fermenta in acciaio a una temperatura controllata per circa 20 giorni.

INVECCHIAMENTO: Affina in legno per almeno 24 mesi.

GRADO ALCOLICO: 14,5%

FORMATO: 0,75lt.