DARD ET RIBO – Hermitage 2017

Dard & Ribo è una storia di amicizia nata negli anni ’80 tra Jean Rene Dard e Francois Ribo. Partendo da un piccolo ettaro di terreno a Mercul, hanno raggiunto fama mondiale nell’ambito del vino del Rodano. Fin dalla prima vendemmia, hanno adottato il concetto di vini naturali, con fermentazioni spontanee, assenza di solforosa, controllo minimo della temperatura e niente interventi chimici in vigna. I loro vini naturali mettono in risalto le straordinarie peculiarità del terroir del Rodano.

VITIGNI: 100% Syrah

VINIFICAZIONE: Syrah in purezza. La lavorazione avviene per il 90% delle uve a grappolo intero e il 10% pigiata con i piedi per favorire la fermentazione spontanea.

INVECCHIAMENTO: Affina per un anno in tonneaux da 500 litri.

GRADO ALCOLICO: 14%

FORMATO: 0,75lt.