ELVIO COGNO – Barbera D’Alba Pre Phylloxera 2019

Name: ELVIO COGNO - Barbera D'Alba Pre Phylloxera 2019
SKU: ELCROSSPP19
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56,00 €

Presenta un colore rosso rubino scuro, brillante, con riflessi violacei intensi. I profumi sono avvolgenti, armonici e profondi, con evidenti note speziate al primo impatto e note fruttate di lampone, fragola e ciliegia matura. Piacevoli armonie di fiori selvatici sul finale. In bocca il vino si presenta di grande struttura, fresco e dotato di ottima acidità e grande bilanciamento, dalla avvolgente trama tannica, con sapori che richiamano l’amarena, le more e la prugna.

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Descrizione

Circa sessant’anni fa, nel “Ristorante dell’Angelo” a La Morra, il giovane Elvio Cogno sviluppò una grande passione per il vino. Abbandonando la ristorazione, lavorò nell’azienda Marcarini fino a fondare, nel 1990, l’azienda agricola Cogno con l’ingresso di sua figlia Nadia e del marito Valter Fissore. La produzione crebbe costantemente, seguendo la visione di creare vini fortemente territoriali con massima sostenibilità. La gamma di vini spazia dai Baroli più austeri a quelli più accessibili, comprendendo Dolcetto, Barbera e Moscato d’Asti.

VITIGNI: 100% Barbera

VINIFICAZIONE: Vinifica in acciaio, controllo temperatura e rimontaggio automatico. Permane 60 giorni sui lieviti.

INVECCHIAMENTO: Affina 12 mesi in legno botte grande di rovere di Slavonia. Rimane 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

GRADO ALCOLICO: 14,5%

FORMATO: 0,75lt.