FRANCK PASCAL – Harmonie 2014

Name: FRANCK PASCAL - Harmonie 2014
SKU: FPSCHAMHM14
Availability: InStock

110,00 €

Con una luminosa tonalità paglierina, lo Champagne “Harmonie” di Franck Pascal mostra un perlage fine e costante. All’olfatto, si avverte un intenso bouquet minerale arricchito da accenni fruttati e leggere sfumature tostate. In bocca, si distingue per un corpo ben strutturato e un sorso dinamico e vivace, che si conclude con un finale persistente e prolungato. Un’esperienza sensoriale armoniosa che sposa con eleganza e vitalità.

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Descrizione

Franck Pascal, viticoltore di Champagne, abbraccia la biodinamica con passione, convertendo il podere familiare alla coltivazione biologica nel 2004. La sua esperienza militare lo ha portato a rigettare pesticidi e sostanze tossiche, abbracciando la biodinamica. Ora affiancato dalla moglie e da collaboratori, coltiva le vigne con metodi sperimentali, utilizzando oli essenziali e camomilla per nutrire le piante. Respinto l’accusa di esoterismo, Franck documenta le sue scelte sul blog, evidenziando i risultati. I suoi Champagne, con nomi evocativi, offrono freschezza, equilibrio e raffinatezza, con aromi unici e sperimentali da scoprire.

VITIGNI: 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero

INVECCHIAMENTO: Affinato sui lieviti per almeno 48 mesi.

GRADO ALCOLICO: 12%

FORMATO: 0,75lt.