FRANCK PASCAL – Tolerance Rosè
86,00 €
Nel calice, questo Champagne si mostra con un luminoso colore rosa ramato. Al naso, emergono vivaci aromi agrumati di pompelmo rosa, seguiti da sottili note speziate e accenni minerali. In bocca, si presenta succoso e scorrevole, con una piacevole combinazione di acidi vivaci e bollicine cremose. Elegante e mai scontato, questo Champagne offre un’esperienza sensoriale raffinata e appagante.
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Descrizione
Franck Pascal, viticoltore di Champagne, abbraccia la biodinamica con passione, convertendo il podere familiare alla coltivazione biologica nel 2004. La sua esperienza militare lo ha portato a rigettare pesticidi e sostanze tossiche, abbracciando la biodinamica. Ora affiancato dalla moglie e da collaboratori, coltiva le vigne con metodi sperimentali, utilizzando oli essenziali e camomilla per nutrire le piante. Respinto l’accusa di esoterismo, Franck documenta le sue scelte sul blog, evidenziando i risultati. I suoi Champagne, con nomi evocativi, offrono freschezza, equilibrio e raffinatezza, con aromi unici e sperimentali da scoprire.
VITIGNI: 58% Pinot Meunier, 39% Pinot Noir, 3% Chardonnay
INVECCHIAMENTO: Affinato sui lieviti per almeno 40 mesi.
GRADO ALCOLICO: 12%
FORMATO: 0,75lt.
Informazioni aggiuntive
| Annata | SA |
|---|---|
| Cantina | Franck Pascal |
| Denominazione | Champagne |
| Paese | Francia |
| Regione | Champagne |
| Tipologia | Spumanti |
| Vitigno | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
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