FRANK CORNELISSEN – Munjebel VA Bianco 2021

Frank Cornelissen, rinomato vignaiolo belga con una personalità vulcanica, ha acquisito un ruolo di spicco nell’industria vinicola dell’Etna. Dal 2001, si è dedicato allo studio e alla modellazione del terroir unico della Montagna, producendo vini distinti e di grande impatto, diventati cult tra gli appassionati. La sua filosofia enologica, sintetizzata dall’iscrizione “Prima di essere buono, un vino deve essere vero!” nella sua cantina a Solicchiata, è fondamentale per la sua produzione. Con una vasta gamma di vitigni autoctoni e un approccio alla viticoltura senza trattamenti chimici o interventi forzati, Cornelissen cerca di esprimere in modo autentico il terroir e la natura.

VITIGNI: Grecanico 60%, Coda di Volpe 30%, Carricante 10%

VINIFICAZIONE: Macerazione sulle bucce di 4 giorni e fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni.

INVECCHIAMENTO: Affina 18 mesi in vasche di vetroresina e 18 mesi in bottiglia.

GRADO ALCOLICO: 12%

FORMATO: 0,75lt.