MARCEL DEISS – Altenberg Grand Cru Bergheim 2010

Situato in Bergheim, vicino a Ribeauvillé, nel cuore dell’area Grand Cru, l’azienda Marcel Deiss è stata fondata nel 1947. La famiglia Deiss discende da una lunga linea di viticoltori, fabbri e fonditori di campane che si stabilirono in Alsazia dopo la Guerra dei Trent’anni e l’annessione della provincia alla Francia. Attualmente gestita da Mathieu Deiss con l’aiuto di suo padre Jean-Michel, l’azienda si impegna per una produzione di maggiore qualità, basata sul terroir anziché su varietà di uva clonate, con un’attenzione particolare verso la biodinamica, rese molto basse, agroforestazione e biodinamica.

VITIGNI: Gewurztraminer, Pinot Beurot, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Riesling

VINIFICAZIONE: Pressatura del grappolo intero e lentissima fermentazione con lieviti indigeni in grandi botti di rovere.

INVECCHIAMENTO: Affina 12 mesi sulle fecce fini in grandi botti di rovere.

GRADO ALCOLICO: 11,5%

FORMATO: 0,75lt.