MARK HAISMA – Gevrey Chambertin 2022

Name: MARK HAISMA - Gevrey Chambertin 2022
SKU: MHMBOURGC22
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120,00 €

Colore rosso rubino profondo. Il profilo aromatico complesso offre vivaci note fruttate e floreali di lampone, mora, ciliegia e violetta, arricchite da sfumature di tabacco, spezie dolci e vaniglia grazie all’affinamento in legno. Al palato si presenta corposo, avvolgente e strutturato, con una freschezza vivace che bilancia perfettamente la trama di tannini setosi. Il finale, lungo e persistente, rivela un tocco delicatamente salino.

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Descrizione

Mark Haisma, produttore vinicolo australiano con radici europee, ha conquistato la Borgogna stabilendo la sua azienda a Gevrey-Chambertin, nella prestigiosa Côte de Nuits. Dopo dieci anni alla cantina Yarra Yering in Australia, ha deciso di dedicarsi alla vinificazione nella patria del Pinot Nero. Rinomato per la sua abilità nel valorizzare le sfumature dei migliori Cru, Mark seleziona uve da viticoltori fidati, preferendo metodi biologici. I suoi vini, con una struttura minerale tipica dei terreni calcarei della zona, riflettono la complessità del terroir attraverso una vinificazione attenta e misurata.

VITIGNI: 100% Pinot Nero

VINIFICAZIONE: I grappoli vengono ammostati per circa metà della massa interi in grandi vasche di cemento, dove la fermentazione alcolica avviene in maniera lenta e graduale a contatto con le bucce.

INVECCHIAMENTO: Affina in piccole botti di rovere di più passaggi per l’invecchiamento di 12 mesi che precede l’imbottigliamento e l’ulteriore breve riposo in vetro prima dell’uscita sul mercato.

GRADO ALCOLICO: 13%

FORMATO: 0,75lt.