MASSA VECCHIA – Ariento 2022

Massa Vecchia, situata nelle colline Metallifere dell’alta Maremma Toscana, ha origine nel 1985 da un vigneto del 1972 con Sangiovese e Trebbiano. Con 24,5 ettari, predilige un’interpretazione dinamica dei vitigni, adattandosi ad ogni annata. Famosa per un approccio minimale e una vinificazione naturale, è biologica dal 1993. Le pratiche in vigna sono manuali, senza sostanze chimiche, e in cantina adottano tini aperti di rovere e castagno. Con un focus sulla salute delle piante e dei terreni, prediligono uve e annate di eccellenza. L’uso di solforosa è limitato, con alcune etichette senza alcuna aggiunta.

VITIGNI: 100% Fermentino

VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica che avviene spontaneamente con macerazione sulle bucce di circa 2-3 settimane in tini troncoconici di castagno.

INVECCHIAMENTO: Affina per 18 mesi in botti di rovere e almeno 6 mesi in bottiglia.

GRADO ALCOLICO: 13%

FORMATO: 0,75lt.