NICOLAS JOLY – Coulée De Serrant 2016

Name: NICOLAS JOLY - Coulée De Serrant 2016
SKU: NJOLOIRCS16
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132,00 €

All’apparenza, presenta un luminoso colore dorato. Al naso, offre aromi complessi di fiori bianchi e frutta matura a polpa gialla, accompagnati da agrumi succulenti (pompelmo rosa) e una delicata sfumatura di miele. In bocca, è un vino ricco che si distingue immediatamente per il suo equilibrio ed eleganza, con una progressione su note fruttate e leggermente vegetali. La chiusura è lunga e lascia una sensazione di freschezza, con richiami agrumati e minerali che puliscono il palato.

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Descrizione

Nicolas Joly è una figura di grande rilevanza nella viticoltura francese grazie alle sue pratiche rivoluzionarie nella vinificazione del Chenin Blanc a Savennières. Pioniere della biodinamica, ha introdotto il metodo di Rudolf Steiner nella coltivazione delle vigne, creando vini unici che riflettono il terroir in modo straordinario. Da oltre 25 anni, diffonde le sue idee in tutto il mondo e ha co-fondato l’associazione “Renaissance des Appellations”. Il Domaine produce tre etichette dedicate al Chenin Blanc puro: “Coulée de Serrant”, “Clos de la Bergerie” e “Les Vieux Clos”. La sua dedizione e la sua visione innovativa hanno lasciato un’impronta indelebile nella viticoltura francese.

VITIGNI: 100% Chenin Blanc

VINIFICAZIONE: Vinificazione spontanea in barrique usate da 500 litri.

INVECCHIAMENTO: Affina in fusti di rovere per 6-8 mesi.

GRADO ALCOLICO: 15%

FORMATO: 0,75lt.