PASCAL DOQUET – Horizon Blanc De Blancs
79,20 €
Nell’aspetto visivo, il vino rivela un elegante colore giallo paglierino, con un perlage fine e persistente. Al naso, si avvertono delicati profumi fruttati e floreali, arricchiti da sottili sfumature minerali. Il sorso è fresco, pulito e piacevolmente equilibrato, culminando con suggestive note di mandorla tostata.
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Descrizione
La cantina “Pascal Doquet” inizia nel 1974, quando Michel Doquet e Nicole Jeanmaire rianimano i vigneti di famiglia, avviando la vinificazione diretta. Nel 1995, il figlio Pascal assume il controllo, seguito nel 2004 dalla moglie Laure, rinominando l’azienda “Pascal Doquet” e mantenendo l’agricoltura biologica certificata dal 2010. Espandono la gamma con il Pinot Noir oltre allo Chardonnay. Situata a Vertus, con 8,66 ettari di vigneti nella Côte des Blancs e 3,45 ettari a Vitry-le-François. Seguono pratiche rigorose in vigna, producendo vini di alta qualità con metodi artigianali. Le cuvée eccezionali spaziano dal Brut al Rosé, Premier Cru e Grand Cru, rappresentando l’eccellenza delle bollicine francesi.
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE/ INVECCHIAMENTO: La fermentazione avviene con lieviti indigeni e affina 3 anni sui lieviti in bottiglia.
GRADO ALCOLICO: 12,5%
FORMATO: 0,75lt.
Informazioni aggiuntive
| Annata | SA |
|---|---|
| Cantina | Pascal Doquet |
| Denominazione | Champagne |
| Paese | Francia |
| Regione | Champagne |
| Tipologia | Spumanti |
| Vitigno | Chardonnay |
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