RIVETTO – Barolo Serralunga DOCG 2017

“Sono un agricoltore, un appassionato di pallacanestro, uno spirito libero. Lavoro e vivo a Lirano, un giardino biodinamico nella Langa del Barolo, tra le colline di Sinio e Serralunga d’Alba. Coltivo viti, alberi da frutto, erbe, cereali. Credo che il vino sia magico perché mi permette di farmi ascoltare dalla gente. E alla gente racconto un nuovo modo di pensare la terra e il lavoro. Un modo di celebrare con genuinità la bellezza e l’armonia della natura.” Enrico Rivetto

VITIGNI: 100% Nebbiolo

VINIFICAZIONE: Dopo la vendemmia manuale, la macerazione dura 20/25 giorni a temperatura controllata.

INVECCHIAMENTO: Affinamento di 30 mesi in botti di rovere di Slavonia.

GRADO ALCOLICO: 14,5%

FORMATO: 0,75lt.