SARNIN – BERRUX – Saint Romain 2018

Name: SARNIN - BERRUX - Saint Romain 2018
SKU: SBXBOURSR18
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84,00 €

Chardonnay complesso e sfaccettato, caratterizzato da un’anima fruttata. Equilibrato alla perfezione tra freschezza, struttura e profumi intensi. La qualità della sua tessitura garantisce una lunga persistenza al palato e un grande potenziale di invecchiamento.

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Descrizione

Jean Pascal Sarnin, dopo una carriera nella finanza, si trasferisce a Saint-Romain in Borgogna. Jean Marie Berrux, attivo nel settore vinicolo dal 1999, accumula esperienza presso vari vigneron locali. Nel 2007, i due fondano la Maison Sarnin-Berrux a Monthélie, Côte de Beaune, con l’obiettivo di acquistare uve non trattate dai viticoltori della zona e vinificarle in modo naturale. Il processo rispetta l’integrità delle uve: vendemmia manuale, pressatura delicata per i bianchi e macerazione a freddo per i rossi. L’affinamento non invasivo produce vini freschi e rappresentativi dei terroir borgognoni.

VITIGNI: 100% Chardonnay

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione spontanea in piéces usate.

INVECCHIAMENTO: Affina negli stessi contenitori per 10 mesi.

GRADO ALCOLICO: 13%

FORMATO: 0,75lt.