La Cantina Burlotto, fondata da Giovan Battista Burlotto, è un punto di riferimento vinicolo nella regione di Verduno e Barolo. Fondata nel XIX secolo, si distinse per vendere vino in bottiglia, in contrasto con la pratica comune dell’epoca di vendere vino sfuso. Con l’espansione dei vigneti, la cantina gestita da Mariana Burlotto e Giuseppe Alessandria vide l’ingresso di Fabio Alessandria, che modernizzò le tecniche, pur mantenendo uno stile tradizionale. Coltivano varietà autoctone e privilegiano l’invecchiamento in botti di legno grande, ottenendo riconoscimenti che attestano l’eccellenza enologica da generazioni.
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE/ INVECCHIAMENTO: Affina oltre 24 mesi in botti di rovere francese Allier e rovere slavone con una capacità di 50 ettolitri. Poi rimane in bottiglia minimo 12 mesi.
GRADO ALCOLICO: 14,5%
FORMATO: 0,75lt.

