ANDREA ARICI – Zero Nero 2017

Name: ANDREA ARICI - Zero Nero 2017
SKU: AACSPUMZN17
Availability: InStock

49,00 €

Il colore è intensamente paglierino, con una grana di perlage sottile e persistente. Il bouquet aromatico che avvolge il naso offre una complessità di note, inizialmente agrumate e floreali, che si trasformano in suggestioni di pasticceria e crosta di pane. In bocca, grazie alla prolungata maturazione sui lieviti, presenta una struttura importante e un sorso sapido, vellutato e cremoso, accompagnato da una gradevole freschezza.

3 disponibili

Descrizione

Colline della Stella ha inizio negli anni ’90 quando Andrea, giovane e intraprendente, recupera vigneti terrazzati abbandonati vicino a Gussago, Franciacorta. Nel 2002, con il padre Francesco, decidono di produrre Franciacorta. Il terroir con terreno calcareo attivo offre mineralità e salinità uniche. La scelta coraggiosa di produrre solo Franciacorta non dosato esprime trasparenza e valorizza la mineralità distintiva del territorio. La passione per la terra, ricerca di nuove potenzialità, artigianalità e attenzione ai dettagli guidano il progetto, che ora produce circa 60.000 bottiglie all’anno.

VITIGNI: 100% Pinot Nero

VINIFICAZIONE/ INVECCHIAMENTO: Dopo la prima fermentazione, le uve vinificano seguendo i principi del Metodo Classico, rifermentando la seconda volta in bottiglia, dove rimangono poi sui lieviti per almeno 40 mesi. Al termine del processo di produzione non viene aggiunto alcun sciroppo di dosaggio.

GRADO ALCOLICO: 12,5%

FORMATO: 0,75lt.