FERRARI – Perlè Zero DOC 2012

Name: FERRARI - Perlè Zero DOC 2012
SKU: FERRSPUMPZ12
Availability: InStock

94,00 €

Splendidi e luminosi riflessi attraversano il calice, evidenziando un perlage elegante e scintillante. All’inizio al naso, si percepisce una freschezza straordinaria con note che richiamano il pompelmo e lo zenzero, seguite da dolci accenni di ananas, accompagnati da sfumature di cumino e erbe aromatiche. Il palato è stratificato e dinamico, inizialmente avvolgente, ma si sfuma poi in una piacevole nota salina, lasciando un’importante persistenza aromatica.

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Descrizione

La cantina Ferrari è una leggenda nel mondo del vino, fondata da Giulio Ferrari nel 1902 con l’obiettivo di creare spumanti di qualità paragonabili ai migliori Champagne francesi. Giulio fu un vero pioniere, introducendo il vitigno Chardonnay in Italia e ponendo una forte enfasi sulla qualità. Dopo la sua scomparsa, il testimone fu raccolto da Bruno Lunelli, un noto enotecario di Trento. Sotto la sua guida, la cantina Ferrari crebbe notevolmente, senza mai compromettere l’eccellenza. I figli di Bruno, Franco, Gino e Mauro, continuarono la tradizione, portando la cantina all’apice dell’arte enologica italiana. Ferrari oggi è sinonimo di spumanti italiani di prim’ordine. La cantina possiede 120 ettari di vigneti e produce quasi 4,5 milioni di bottiglie all’anno. Le etichette iconiche come il Ferrari Rosé, il Ferrari Brut Perlé e il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore sono leggendarie. Questo è un inno all’eccellenza di una cantina senza pari e al territorio di Trento, che offre alcune delle migliori bollicine del mondo.

VITIGNI: 100% Chardonnay

VINIFICAZIONE: La prima fermentazione viene svolta sia in contenitori d’acciaio che in legno, per aumentare la complessità del prodotto finale.

INVECCHIAMENTO: Rifermenta per la seconda volta in bottiglia, seguendo le regole del Metodo Classico e rimane a contatto con i propri lieviti per sei anni.

GRADO ALCOLICO: 12,5%

FORMATO: 0,75lt.