ANDREA ARICI – Dosaggio Zero Riserva Francesco Arici 2010

Name: ANDREA ARICI - Dosaggio Zero Riserva Francesco Arici 2010
SKU: AACSPUMDZ10
Availability: InStock

62,00 €

Il colore è intensamente paglierino, con una grana di perlage sottile e persistente. Il bouquet aromatico che avvolge il naso offre una complessità di note, inizialmente agrumate e floreali, che si trasformano in suggestioni di pasticceria e crosta di pane. In bocca, grazie alla prolungata maturazione sui lieviti, presenta una struttura importante e un sorso sapido, vellutato e cremoso, accompagnato da una gradevole freschezza.

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Descrizione

Colline della Stella ha inizio negli anni ’90 quando Andrea, giovane e intraprendente, recupera vigneti terrazzati abbandonati vicino a Gussago, Franciacorta. Nel 2002, con il padre Francesco, decidono di produrre Franciacorta. Il terroir con terreno calcareo attivo offre mineralità e salinità uniche. La scelta coraggiosa di produrre solo Franciacorta non dosato esprime trasparenza e valorizza la mineralità distintiva del territorio. La passione per la terra, ricerca di nuove potenzialità, artigianalità e attenzione ai dettagli guidano il progetto, che ora produce circa 60.000 bottiglie all’anno.

VITIGNI: 100% Chardonnay

VINIFICAZIONE: La vinificazione prevede 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce nobili, prima del tiraggio, a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 60 mesi.

INVECCHIAMENTO: Affinamento in bottiglia di almeno 10 mesi dopo la sboccatura.

GRADO ALCOLICO: 12,5%

FORMATO: 0,75lt.