CASTELL’IN VILLA – Chianti Classico Riserva 2010

Name: CASTELL'IN VILLA - Chianti Classico Riserva 2010
SKU: CIVROSSCC10
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200,00 €

Presenta un colore rosso rubino intenso. Il profilo aromatico rivelato esprime profondi aromi fruttati tipici del Sangiovese, con sentori di ciliegia, piccola frutta rossa ed eleganti note speziate. In bocca, mostra struttura e corpo, è ampio e intenso, con una notevole concentrazione di aromi, una trama tannica ben definita e un’acidità che rinfresca il palato. Il finale è lungo e persistente, completando l’esperienza sensoriale con una piacevole durata delle sensazioni gustative.

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Descrizione

Castell’in Villa, un antico borgo medievale nel cuore delle colline del Chianti, risalente al 1200 e situato nel comune di Castelnuovo Berardenga, provincia di Siena, offre uno scenario mozzafiato in Toscana. La tenuta, guidata dalla Principessa Coralia Pignatelli, occupa quasi 300 ettari, con circa 54 dedicati ai vigneti e 32 agli uliveti, mentre il rimanente è un vasto bosco secolare che promuove biodiversità e ambiente incontaminato. La proprietà, con la principessa che risiede nella torre del borgo, si distingue per la coltivazione quasi esclusiva del sangiovese, vitigno autoctono, suddiviso in otto distinti appezzamenti vitati. Con un profondo rispetto per la natura, Castell’in Villa produce raccolte di alta qualità vendemmia dopo vendemmia.

VITIGNI: 100% Sangiovese

VINIFICAZIONE: La fermentazione alcolica, della durata di 12/14 giorni, è attivata con lieviti indigeni e viene svolta in vasche d’acciaio a temperatura controllata di circa 28/30 C°.

INVECCHIAMENTO: Affina in grandi botti di rovere di Slavonia per un periodo di 24/36 mesi. Una volta imbottigliato, il vino sosta in cantina 12 mesi prima di essere messo in vendita.

GRADO ALCOLICO: 14,5%

FORMATO: 0,75lt.