CASTELL’IN VILLA – Chianti Classico 2018

Name: CASTELL'IN VILLA - Chianti Classico 2018
SKU: CIVROSSCC18
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42,00 €

Di un rosso rubino profondo, al naso rivela i tipici sentori fruttati del Sangiovese, con profumi di ciliegia, amarena e frutti rossi, arricchiti da intriganti sfumature speziate e lievi accenni di sottobosco. Al palato si presenta con struttura e corpo, offrendo una notevole concentrazione aromatica, una trama tannica ben definita e un’acidità che dona freschezza. Il finale è lungo e persistente.

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Descrizione

Castell’in Villa, un antico borgo medievale nel cuore delle colline del Chianti, risalente al 1200 e situato nel comune di Castelnuovo Berardenga, provincia di Siena, offre uno scenario mozzafiato in Toscana. La tenuta, guidata dalla Principessa Coralia Pignatelli, occupa quasi 300 ettari, con circa 54 dedicati ai vigneti e 32 agli uliveti, mentre il rimanente è un vasto bosco secolare che promuove biodiversità e ambiente incontaminato. La proprietà, con la principessa che risiede nella torre del borgo, si distingue per la coltivazione quasi esclusiva del sangiovese, vitigno autoctono, suddiviso in otto distinti appezzamenti vitati. Con un profondo rispetto per la natura, Castell’in Villa produce raccolte di alta qualità vendemmia dopo vendemmia.

VITIGNI: 100% Sangiovese

VINIFICAZIONE: La fermentazione alcolica, della durata di 10/12 giorni, è attivata con lieviti indigeni e viene svolta in vasche d’acciaio a temperatura controllata di circa 28/30 C°.

INVECCHIAMENTO: Affina in grandi botti di rovere di Slavonia per un periodo di 12/24 mesi. Una volta imbottigliato, il vino sosta in cantina 3, 6 mesi prima di essere messo in vendita.

GRADO ALCOLICO: 14%

FORMATO: 0,75lt.