Nella pittoresca regione del Chianti Classico, la cantina Monteraponi a Radda in Chianti si distingue per il suo impatto sui delicati equilibri della zona. Fondata nel 1974 da Michele Braganti, la cantina gestisce dodici ettari di vigneti esposti a sud, creando un anfiteatro naturale protetto dai venti freddi. Coltivando esclusivamente quattro vitigni con pratiche agronomiche biologiche, Monteraponi produce grappoli schietti e pregiati. Durante la vinificazione, l’attenzione alla buccia è fondamentale, mentre l’affinamento avviene in botti di rovere austriaco e borgognone. I vini risultanti, tra cui il notevole Chianti Classico e il Baron’Ugo, riflettono l’eccezionale terroir di Radda con uno stile tradizionale irresistibile.
VITIGNI: Sangiovese 95%, Canaiolo 5%
VINIFICAZIONE: La fermentazione avviene in grandi botti ovali di legno di rovere francese o di slavonia, per almeno 26 mesi.
INVECCHIAMENTO: Affina per ulteriori 3 mesi di cemento, dove il vino decanta naturalmente prima di essere imbottigliato per caduta, sempre durante la luna.
GRADO ALCOLICO: 13,5%
FORMATO: 0,75lt.

