ISOLE E OLENA – Chianti Classico 2019

Name: ISOLE E OLENA - Chianti Classico 2019
SKU: IEOROSSCC19
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28,60 €

Presenta una vivace tonalità di rosso rubino, con un profilo aromatico che delizia il naso con fragranze di frutti a bacca rossa, tra cui ciliegia, lampone e ribes. Sottolineate da note floreali di viola e accenni di erbe aromatiche come lavanda e timo. Al palato, si manifesta in modo piacevole e di buon corpo, caratterizzato da un finale prolungato, una freschezza vivace e una retro-olfazione seducente.

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Descrizione

Isole e Olena, una delle realtà vitivinicole più significative del Chianti Classico, è situata tra Firenze e Siena. Fondata nel 1956 dalla famiglia De Marchi, la cantina ha subito una svolta nel 1976 con Paolo De Marchi, enologo tornato dalla Napa Valley. Sperimentando varietà internazionali e puntando sul Sangiovese puro, ha creato il celebre ‘Cepparello’ nel 1980, simbolo del rinascimento enologico del Chianti. Nel 2022, il gruppo famigliare francese Epi ne ha acquisito la proprietà. Con 56 ettari di vigneti a diverse altitudini e terreni, la cantina coltiva varietà autoctone e internazionali. I vini riflettono l’eleganza di Paolo De Marchi e l’identità territoriale, come nel caso del ‘Cepparello’, Chianti Classico e Vin Santo, o esplorano nuove frontiere con la linea ‘Collezione Privata’. Invecchiati principalmente in barrique, i vini di Isole e Olena incarnano la maestria e lo stile distintivo del loro creatore.

VITIGNI: 80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 10% altri vitigni locali

VINIFICAZIONE: Diraspatura, pigiatura soffice e fermentazione in acciaio con macerazione per 12-20 giorni con rimontaggi e delestage giornalieri.

INVECCHIAMENTO: Affina 12 mesi in botti di varie dimensioni.

GRADO ALCOLICO: 14%

FORMATO: 0,75lt.