DAVID LECLAPART – L’Amateur

Name: DAVID LECLAPART - L'Amateur
SKU: DLCCHAMAMSA
Availability: InStock

154,00 €

Uno Champagne di grande eleganza e distintività, di un delicato colore giallo paglierino e con un perlage sottile, ma molto persistente. Al naso si aprono aromi di mela verde, limone, miele e fiori bianchi. In bocca è incredibilmente raffinato, con una trama verticale e una freschezza vibrante, accompagnata da una spiccata mineralità.

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Descrizione

David Léclapart, vignaiolo di Trèpail, Montagne de Reims, ha iniziato nel 1997, adottando l’agricoltura biodinamica e una formazione enologica solida. Ha convertito i suoi vigneti nel 2000 e ha realizzato il suo sogno di avere pecore nei vigneti. I suoi Champagne riflettono l’autenticità del terroir e sono noti per la loro eleganza, complessità e fascino. Léclapart è un pioniere dell’agricoltura biodinamica nella Champagne, famoso per la sua creatività e non conformismo. Con 3 ettari di vigneto, continua la tradizione familiare, rispettando la natura e le tradizioni vinicole.

VITIGNI: 100% Chardonnay

VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea delle uve è previsto l’utilizzo delle botti di legno.

INVECCHIAMENTO: Affina sui lieviti per 24 mesi.

GRADO ALCOLICO: 12,5%

FORMATO: 0,75lt.