DOMAINE PATTES LOUP – Chablis Mise Tardive 2022
79,00 €
Al naso emergono le note agrumate e di albicocche, accompagnate da sentori floreali e vegetali con lievi accenni iodati. Al palato il vino è pieno, caratterizzato da un’acidità vivace e da una notevole intensità, mentre il suo finale è lungo e minerale.
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Descrizione
Il Domaine Pattes Loup, situato a Courgis, è una delle realtà emergenti dello Chablis. La svolta avviene nel 2005, quando Thomas Pico, terza generazione di viticoltori, eredita 2,5 ettari di vigneti dopo gli studi a Beaune. Le viti, selezionate dal nonno, hanno tra i 25 e i 55 anni e crescono oltre i 300 metri di altitudine. Pico combina tradizione e innovazione, favorendo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, minima solforosa e nessuna filtrazione. I suoi vini esprimono perfettamente la mineralità, freschezza e struttura tipiche dello Chablis.
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e cemento.
INVECCHIAMENTO: Affina per 36 mesi in botti di rovere usate.
GRADO ALCOLICO: 13%
FORMATO: 0,75lt.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2022 |
|---|---|
| Cantina | Domaine Pattes Loup |
| Denominazione | Chablis |
| Paese | Francia |
| Regione | Chablis |
| Tipologia | Bianchi |
| Vitigno | Chardonnay |
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