DOMAINE DE L’ENCLOS – Chablis Village 2023 MAGNUM
88,00 €
Il vino si mostra di un chiaro giallo paglierino e perfettamente limpido; al profumo emergono note di mela acerba, agrumi, sfumature minerali di pietra focaia e una lieve sensazione salmastra. In bocca risulta teso e vivace, caratterizzato da una marcata impronta minerale e da una chiusura persistente e pulita.
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Descrizione
Nel cuore di Chablis, il Domaine de l’Enclos rappresenta una sintesi riuscita tra storia e visione contemporanea. Nato nel 2016 per iniziativa dei fratelli Romain e Damien Bouchard, affonda le sue origini in una profonda tradizione familiare. I 29 ettari vitati, condotti in biologico su suoli kimmeridgiani ricchi di fossili marini, esaltano l’espressione più pura dello Chardonnay. Lavoro sostenibile, fermentazioni spontanee e affinamenti misurati danno vita a vini eleganti, minerali e vibranti, autentica espressione del terroir di Chablis.
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE/ INVECCHIAMENTO: Fermentazione spontanea e affinamento in parte in acciaio e parte in botti usate.
GRADO ALCOLICO: 13%
FORMATO: 0,75lt.
Informazioni aggiuntive
| Cantina | Domaine De L'Enclos |
|---|---|
| Tipologia | Bianchi |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 2023 |
| Denominazione | Chablis |
| Paese | Francia |
| Regione | Chablis |
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Champagne