KLABJAN – Malvazija White Label 2019

Situati nella suggestiva Istria, con venti marini che accarezzano scogliere fino a 300 metri, Uroš Klabjan dirige una rinomata cantina. Seguendo l’eredità familiare, produce vini che riflettono il territorio e le sue sfumature stagionali. Le sue dieci ettari di vigne, coltivate in suoli vari, abbracciano le regole biodinamiche e minimizzano gli interventi artificiali. In cantina, la fermentazione naturale con macerazione sulle bucce genera etichette fuori dagli schemi, determinate dall’età delle vigne. Queste bottiglie incarnano un approccio radicale e autentico, testimoniando amore per tradizione e territorio. Pur richiedendo comprensione, regalano emozioni memorabili.

VITIGNI: 100% Malvasia Istriana

VINIFICAZIONE/ INVECCHIAMENTO: Fermenta con i soli lieviti indigeni e con una macerazione sulle bucce di 2-3 giorni, per poi riposare in acciaio sulle fecce fini per almeno un anno.

GRADO ALCOLICO: 14%

FORMATO: 0,75lt.