KLINEC – Malvazija 2016

Aleks Klinec, appassionato sostenitore della viticoltura biodinamica, è una figura di rilievo nell’enologia del Collio sloveno. Nella tradizione familiare risalente al 1918, Klinec, contadino e vignaiolo di nascita, ha iniziato producendo vini commerciali e gestendo una trattoria a Medana con la moglie Simona. La ricerca di un’identità autentica lo ha spinto a un radicale cambiamento: ha abbandonato vini tecnici e commerciali, adottando un approccio naturale e biodinamico. Con sei ettari di vigneto, lavora in armonia con cicli naturali e lunari, producendo vini autoctoni come ribolla gialla, friulano, malvasia e verduzzo, vinificati con metodi naturali. Le sue etichette, definite estreme, offrono un’esperienza unica grazie a profumi cangianti e straordinari.

VITIGNI: 100% Malvasia

VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 14 giorni. No filtrazioni e chiarificazioni.

INVECCHIAMENTO: Affina 24 mesi in botti grandi di acacia.

GRADO ALCOLICO: 13%

FORMATO: 0,75lt.