PAUL BARA – Bouzy Grand Cru Reserve Brut

Name: PAUL BARA - Bouzy Grand Cru Reserve Brut
SKU: PBRCHAMBRSA
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77,00 €

Nel bicchiere mostra una veste giallo paglierino impreziosita da luminosi riflessi dorati, attraversata da un perlage finissimo, elegante e di lunga persistenza. Il profilo olfattivo è ampio e maturo, con richiami alla pesca gialla, alle prugne mirabelle, alla frutta candita e alle scorze di agrumi, accompagnati da note di miele e leggere sfumature speziate. Al palato è avvolgente e profondo, dalla tessitura cremosa, sostenuto da una vivace freschezza acido-sapida che conduce a una chiusura lunga e piacevolmente rinfrescante.

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Descrizione

La Maison Paul Bara è una storica realtà familiare di Bouzy, Grand Cru della Montagne de Reims, con radici che risalgono al 1860. Negli anni ’50 Paul Bara avviò la vendita degli Champagne a proprio nome, dando origine a un marchio oggi apprezzato a livello internazionale. La tenuta conta 11 ettari interamente a Bouzy, coltivati soprattutto a Pinot Nero, con pratiche sostenibili. Vinificazioni accurate, lunghi affinamenti sui lieviti e una produzione limitata danno vita a Champagne eleganti, profondamente legati al territorio e riconosciuti in tutto il mondo.

VITIGNI: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay

VINIFICAZIONE/ INVECCHIAMENTO: Le uve vinificate singolarmente, vengono lasciati affinare per alcuni mesi prima di essere assemblati nella cuvée definitiva. Segue la seconda fermentazione in bottiglia, condotta nel pieno rispetto dei dettami del Metodo Champenoise, con una permanenza sui lieviti non inferiore ai due anni.

GRADO ALCOLICO: 12,5%

FORMATO: 0,75lt.