PODERE GRATTAMACCO – Grattamacco 2021

Name: PODERE GRATTAMACCO - Grattamacco 2021
SKU: GTMROSSBG21
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116,00 €

Nel bicchiere, ci troviamo di fronte a un rosso rubino brillante che promette un’esperienza sensoriale straordinaria. Al primo sorso, sperimentiamo un gusto austero e fresco, ricco di mineralità, avvolto da una trama tannica calda che abbraccia il palato con eleganza. Il profumo è un’ode intensa di estrema finezza, dove si intrecciano note di frutti neri di bosco e cassis, accarezzate da sentori balsamici e una leggera nota speziata. Un bouquet che invita a immergersi in un viaggio di piacere enologico.

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Descrizione

Fondata nel 1977, Grattamacco, situata sulla collina tra Castagneto Carducci e Bolgheri, a 100 metri di altitudine, spicca per la produzione di vini di alta qualità in una zona vocata. Il nome deriva da “macco”, termine etrusco per “ferro”, indicando i suoli ricchi di minerali da antiche miniere etrusche. Con 12 ettari di vigneti, il proprietario Claudio Tipa, coadiuvato dall’enologo Luca Marrone e la consulenza di Maurizio Castelli, produce vini eleganti e rappresentativi della regione. Divisi in due parti, i vigneti seguono pratiche agricole biologiche. La cantina utilizza tini troncoconici e fermentazioni con lieviti indigeni. Il Bolgheri Superiore, con una significativa quota di Sangiovese, è un’eccellenza con notevole potenziale di invecchiamento. Con una produzione annuale di 180.000 bottiglie, Grattamacco è un punto di riferimento toscano.

VITIGNI: 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese

VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in tinelli aperti da 700 litri, senza controllo della temperatura, con follature manuali 2-3 volte al giorno e macerazione prolungata per un totale di 3 settimane.

INVECCHIAMENTO: Affina 18 mesi in barrique di primo e di secondo passaggio, poi 12 mesi in bottiglia.

GRADO ALCOLICO: 14,5%

FORMATO: 0,75lt.