PRUNOTTO – Barolo DOCG 2017 MAGNUM

Nel 1904, a Serralunga d’Alba, venne fondata la cantina sociale “Ai Vini delle Langhe”, ma problemi finanziari la costrinsero a chiudere dopo meno di vent’anni. Nel 1922, Alfredo Prunotto la rilevò e la rinominò. Da allora, la cantina Prunotto ha prosperato, esportando vini in tutto il mondo. Nel 1954, Prunotto cedette l’azienda a Beppe Colla, che poi nel 1994 la vendette ai Marchesi Antinori. La tenuta si estende su circa cinquanta ettari, con una coltivazione rispettosa dell’ambiente e produzione di vini rinomati.

VITIGNI: 100% Nebbiolo

VINIFICAZIONE: L’uva selezionata è stata diraspata e pigiata. La macerazione è decorsa in circa 8 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell’inverno.

INVECCHIAMENTO: Il vino matura per almeno 18 mesi in botti di rovere di diversa capacità, capaci di conferire al Barolo un grande equilibrio.

GRADO ALCOLICO: 13,5%

FORMATO: 1,5lt.